Auslandsaufenthalt in Frankreich

Frankreich ist zum Verlieben – ob Paris, die rauen Küsten der Bretagne, das unverwechselbare französische Essen oder der Klang dieser einzigartigen Sprache – Frankreich hat so viele Facetten, die einen vom ersten Moment an faszinieren. Lerne bei einem Auslandsjahr die einmalige Kultur und die Lebenslust der Franzosen kennen und lieben.

Wer während des Aufenthalts bei einer Gastfamilie wohnt - und die wird in Frankreich noch großgeschrieben - erlebt den Alltag ganz anders als diejenigen, die die Schulbank im Internat drücken.

In jedem Fall lohnt sich der Abstecher zu dem westlichen Nachbarn, denn auch die wirtschaftlichen Beziehungen zwischen Deutschland und Frankreich sind für Praktikanten natürlich sehr interessant.

Sprache

Die Amtssprache in Frankreich ist Französisch. Neben Französisch werden besonders in Südfrankreich oder an Grenzengebieten auch Kreolsprachen mit französischer Basis gesprochen. Allerdings gibt es auch zahlreiche Dialekte, die besonders in den Gebieten angrenzender Länder zu finden sind.

Essen, Sitten und Gebräuche

Die französische Küche ist weltweit für ihre spezielle und vielfältige Küche bekannt. Die Fischsuppe Bouillabaisse gilt als eines der Nationalgerichte der Franzosen und findet sich auf vielen Speisenkarten wieder.

Auch der Crêpe stellt eine beliebte Spezialität dar. Als einer der vielseitigsten Spezialitäten in Frankreich wird der Eierkuchen mal süß, mal herzhaft serviert. Wird er mit Orangenmarmelade angerichtet, spricht man vom Crêpe Suzette, der so typisch für Frankreich ist wie das Baguette, das zu vielen Gerichten gereicht wird.

Die Vorzüge der mediterranen Küche genießt man in Südfrankreich, mit viel Gemüse, Olivenöl und Fisch. In der elsässischen Küche ist zum Beispiel Sauerkraut eine typische Spezialität. Bei allen Franzosen findet man eine große Gemeinsamkeit wie Essen, Genuss und Geselligkeit. In Frankreich ist das Abendessen die größte und wichtigste Mahlzeit des Tages. Auch das sonntägliche Essen mit der ganzen Familie ist von besonderer Bedeutung. Das Frühstück hingegen fällt sehr bescheiden aus und besteht meist nur aus einem café, einem biscotte oder einem croissant.

Am Dreikönigstag, dem 6. Januar, wird im Kreis der Familie oder Freunden der Gâteau des Rois gegessen, dieses ist ein Kuchen aus Brioche-Teig, der mit Früchten verziert ist. Manche essen aber auch die Galette des Rois, ein Kuchen aus Blätterteig der mit Marzipan gefüllt ist.

"Faire la bise", zu deutsch Küsschen geben, ist die Bezeichnung für das französische Begrüßungsritual unter Freunden. Der Kuss auf die Wangen wird natürlich nur angedeutet. Selbst unter Männern ist es gelegentlich zu beobachten. Es gibt allerdings je nach Region Unterschiede in der Anzahl der Küsse. Im Süden reichen meist zwei - eins links, eins rechts. In Zentralfrankreich sind es oftmals drei Küsschen und in Paris und weiter oben im Norden sind vier die Regel.

Flora und Fauna

Aufgrund der unterschiedlichen Klimazonen in Frankreich ist auch die Vegetation sehr vielfältig. Das Land bietet einen charakteristischen Querschnitt durch die Vielfalt von Europa.

Es wachsen subtropische Arten wie Ölbäumen und Orangen. Besonders kultiviert werden in Südfrankreich u. a. Oliven, Mandeln und Wein.

Der Kiefernwald, nimmt vor allem den südlichen Teil Frankreichs ein. Durch eine intensive Aufforstung des Dünengebietes entstand ein ca. 800.000 Hektar großes Waldgebiet. Durch die Rodung der Wälder, der ursprünglichen Vegetation, bildeten sich wegen des feucht-kühlen Klimas Heiden und Grasland.

Im ganzen Land gibt es Natur- und Nationalparks, die einen geschützten Lebensraum für viele Tierarten bieten. So leben in Frankreichs Gebirgen Adler, Geier, Murmeltiere und Gämsen. In den Pyrenäen sind außerdem vereinzelt Braunbären und Luchse zu finden. Bekannt sind außerdem die rosa Flamingos, die halbwilden Pferde und Stiere. Auf den Inseln vor der französischen Atlantikküste sind außerdem sehr seltene Vogelarten wie Papageientaucher zu finden.

Klima und Geographie

Im Westen Europas gelegen grenzt Frankreich im Nordwesten/ Westen an den die Nordsee und den Atlantik, im Süden an das Mittelmeer. Die östliche Staatsgrenze grenzt an Belgien, Luxemburg, Deutschland, die Schweiz und Italien. Im Süden grenzt es an Monaco, Spanien und Andorra.

Im Norden und Westen ist es eben bis hügelig, der Rest des Landes ist gebirgig. Hauptgebirge sind die Pyrenäen im Südwesten, das Zentralmassiv und die Alpen im Südosten. Der Höchste Berg Frankreichs ist der Montblanc, er ist mit 4.808m Höhe auch der höchste Berg der Alpen.

In der Hauptstadt Paris leben ca. zwölf Millionen Menschen, es ist die wichtigste und größte Stadt im Land.

Frankreich wird wegen seiner Form auch als Sechseck bezeichnet, es liegt zum größten Teil in der gemäßigten Klimazone wobei im Südosten das Mittelmeerklima herrscht. Das Französische Klima ist relativ mild, die Jahresdurchschnittstemperatur liegt zwischen 10°C und 16 °C. In den Alpen kann die Temperatur allerdings noch um einiges sinken. Die Niederschläge liegen bei 700 und 1000mm.