Jede Region hat ihre eigenen kulinarischen Spezialitäten. Während die Landbevölkerung sich auf Erzeugnisse ihrer eigenen Ernten beschränken muss, können die städtischen Einwohner sich an dem reichhaltigen Angebot der Supermärkte bedienen. Die Hauptmahlzeiten der Ghanaer sind reichhaltig – Hauptzutaten sind vor allem Reis, Grieß, Süßkartoffeln, Kochbananen, die meist mit verschiedenen Soßen serviert werden. Fleisch findet man dabei nicht allzu häufig auf den Tellern der Ghanaer, da es verhältnismäßig teuer ist – nur Geflügel ist vergleichsweise erschwinglich und wird gern gegessen. Dabei gehört das Schlachten auch heute noch zum Kochvorgang dazu.

Wie schon durch die Sprachen zutragen kommt, ist Ghana ein sehr heterogenes Land - viele Ethnien setzen sich dort zusammen und sorgen für eine vielfältige Kultur. Generell sollte dort immer für einen höflichen Umgang gesorgt werden. Essen und Trinken wird Gästen immer angeboten und dies abzulehnen gilt als sehr unhöflich. Weiterhin sollten keine Tätigkeiten wie essen, Hände schütteln oder auf etwas deuten mit der linken Hand vollzogen werden, denn diese gilt als unrein.

Ghana wird durch ein tropisches Wechselklima bestimmt. Es gibt dort also keine Jahreszeiten, es ist ganzjährig heiß und zur Regenzeit feucht. Tage und Nächte sind immer gleichlang. Der Wechsel aus Trocken- und Regenzeit bestimmt das Leben der Menschen. Der Regenwald im Süden zeichnet sich durch ein immergrünes, feuchtes Klima aus.

In Ghana gibt es einen Reichtum an Arten, die sich in den gleich bleibenden klimatischen Verhältnissen wohl fühlen. Der Norden wird durch die Savannen bestimmt, sei es die Trocken- oder Feuchtsavannen, die das typische Bild Afrikas mit zahlreichen Tierarten wie dem Löwen, dem Gnu, Hyänen oder Elefanten ausmachen. Das Volta Becken im Südosten des Landes gilt als der größte Stausee der Welt und verfügt durch seine große Artenvielfalt über ein Tourismuspotential.